Kysané zelí, kimči a hovězí maso z volného chovu se staly nečekaným fenoménem mezi členy administrativy amerického prezidenta Donalda Trumpa. Podle deníku The Wall Street Journal (WSJ) tuto dietu založenou na fermentovaných potravinách dodržují mimo jiné ministr zdravotnictví Robert F. Kennedy mladší, viceprezident J. D. Vance, ministr obchodu Howard Lutnick či ministr dopravy Sean Duffy.